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梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達到健康養生之目的。吃多少梅子才能平衡酸堿值。
有一個簡單方法供參考：
身體重量除以13即是每天應吃幾顆梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。
例如：65公斤的人除以13等于5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就夠了。
